Có nên ăn nhiều hạt hướng dương không? – Thaythuocvietnam

1. Tác dụng của hạt hướng dương

Hạt hướng dương chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng. Lượng hạt hướng dương (chưa lột vỏ) phù hợp với chế độ ăn uống thông thường khoảng 28 gram, trung bình 1/4 chén hoặc 4 muỗng (khoảng 1-2 ngón tay).

Chúng chứa một lượng lớn chất béo có lợi. Mỗi khẩu phần hoa hướng dương sẽ cung cấp khoảng 14 gram chất béo không bão hòa đa và không bão hòa đơn.

Chuyên gia dinh dưỡng Alisa Rumsi tin rằng hai chất béo có trong hạt hướng dương có nhiều lợi ích cho cơ thể con người, đặc biệt là đối với sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa bệnh tim.

Không chỉ vậy, mỗi hạt hướng dương còn chứa 6g protein và 2,5g chất xơ. Rumsi cũng tin rằng chất béo, chất xơ và protein đóng một vai trò quan trọng trong việc tạo ra một cảm giác no lâu dài.

Nhà nghiên cứu dinh dưỡng Maxine Yeung cũng cho biết hạt hướng dương cũng chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất, bao gồm:

– Vitamin E (có đặc tính chống viêm mạnh mẽ, các yếu tố ngăn ngừa bệnh tim)

– Axit folic (có lợi cho tổng hợp DNA)

– Phốt pho (chìa khóa cho xương chắc khỏe)

– Semi (một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các tế bào bị hư hỏng)

– Mang theoo (giúp phát triển xương)

Xem Thêm : Review Kem dưỡng da Tây Thi có tốt không? Giá bao nhiêu

– đồng đỏ (hỗ trợ sức khỏe tim mạch và chức năng hệ thống miễn dịch)

– B6 (tăng cường sự phát triển hệ thống và chức năng nhận thức của não)

– kẽm (cải thiện sự trao đổi chất và chức năng của hệ thống miễn dịch).

Đặc biệt, hạt hướng dương rất giàu magiê, là một khoáng chất với hơn 300 lợi ích sức khỏe khác nhau.

Chuyên gia dinh dưỡng Brian Saint Pierre xác nhận rằng magiê có thể làm giảm huyết áp. Nó cũng giúp kiểm soát bệnh tiểu đường và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Đồng thời, chúng là những thành phần thiết yếu trong xương. Nó giúp cải thiện chức năng thần kinh cũng như tăng cường sức khỏe cơ bắp.

2. Ăn nhiều hạt hướng dương được không?

Hạt hướng dương chứa nhiều chất có lợi và thiết yếu cho cơ thể con người, đặc biệt là giàu vitamin A, B, C, D, E, giúp cơ thể hoạt động, bổ sung thành phần máu và thúc đẩy sự hấp thụ canxi của cơ thể, theo tờ tvr-life.ru của Nga.

Vitamin A, C và E trong hạt hướng dương cũng giúp giảm cholesterol. Ngoài ra, nó còn cải thiện và làm đẹp da, tăng cường sức sống của tóc và ngăn ngừa lão hóa.

Hạt hướng dương cũng chứa nhiều nguyên tố vi lượng. Bao gồm natri, phốt pho, iốt, silic, magiê, canxi, sắt, selen, kẽm. Những khoáng chất này có nhiều lợi ích cho các cơ quan của con người. Nó giúp giảm cholesterol xấu trong cơ thể, giảm căng thẳng và ngăn ngừa trầm cảm. Ngoài ra, nó cũng kích thích tiêu hóa và cải thiện chức năng gan.

Hạt hướng dương cũng chứa nhiều magiê rất quan trọng đối với hệ thống tim mạch, hệ thống miễn dịch và hệ thần kinh. Các axit béo có trong loại hạt này cũng là một phần quan trọng của màng tế bào và cấu trúc não.

Tuy nhiên, bên cạnh hàng loạt ưu điểm, tờ báo này còn tung ra nhiều tác hại bất ngờ từ các loại hạt phổ biến, được nhiều người ưa chuộng.

Xem Thêm : Phi kim tế bào gốc và điều không phải ai cũng biết – Mayu Esthetic Japanese Spa

Hạt hướng dương chứa rất nhiều chất béo, cung cấp rất nhiều calo. Cụ thể, 100g hoa hướng dương chứa 520 kg calo. Nó tương đương với một vài miếng thịt lợn nướng, hoặc bánh mì hoặc thanh sô cô la. Do đó, chúng đặc biệt ảnh hưởng đến những người muốn giảm cân và đang áp dụng chế độ ăn kiêng giảm cân.

Đối với vỏ cứng, cắn hạt hướng dương cũng có thể phá hủy nấm men, tạo thành kem đánh răng. Nó làm cho máy nhai yếu và dễ bị viêm nha chu.

Hạt hướng dương chứa nhiều thành phần độc hại như gânium. Theo thời gian, các chất dinh dưỡng trong hạt giống bị phá hủy, trao đổi chất và tích lũy thành các chất độc hại. Vì vậy, khi bạn ăn nhiều hạt hướng dương cũ, cyptonium trong cơ thể của bạn sẽ tăng lên. Chúng có thể gây ra các bệnh nghiêm trọng về thận và thần kinh.

Theo ladyeve.ru, những người ăn nhiều hạt hướng dương có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến dây thanh âm. Bụi cổ họng gây khàn giọng, mất giọng và thậm chí gây khó khăn trong giao tiếp. Loại hạt này cũng có thể gây ợ nóng, làm tăng nguy cơ viêm ruột và rất có hại cho hệ thần kinh.

3. Lời khuyên khi ăn hạt hướng dương

Bạn có thể làm nóng hạt hướng dương, ngay cả khi nó có vỏ hoặc không có vỏ, khi ăn nên gọt vỏ. Yang nói rằng mặc dù vỏ của chúng có hàm lượng chất xơ cao và có thể ăn được, nhưng việc nhai khá khó khăn và có thể gây ra nhiều vấn đề có hại cho đường tiêu hóa nếu không được nhai kỹ.

Bạn có thể ăn sống hạt hướng dương. Bạn cũng có thể mua hạt hướng dương làm nóng trước (có thể có vỏ hoặc không có vỏ).

Yang gợi ý rằng có rất nhiều lựa chọn. Ví dụ, các loại hạt nguyên chất là cơ bản nhất, tùy thuộc vào sở thích và hương vị của bạn. Bạn có thể ăn nó trực tiếp. Hoặc ăn với cháo yến mạch, sữa chua, salad hoặc súp.

Hãy nhớ rằng chúng chứa rất nhiều chất béo. Do đó, nhà nghiên cứu Yang khuyên bạn nên phân bổ một chế độ ăn uống thích hợp để không tiêu thụ chất béo vượt quá mức độ cơ thể.

Đặc biệt là vì hàm lượng chất béo cao, hạt hướng dương rất dễ hư hỏng. Do đó, cần lưu ý bảo quản chúng ở nhiệt độ thấp.

Bác sĩ Phương

Anh