Cẩn trọng khi ăn tằm và nhộng tằm – Bệnh Viện Đa Khoa Tỉnh Lào Cai

Nhộng tằm và nhộng tằm là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, hoang dã, rẻ tiền, chế biến đơn giản, chỉ cần nướng với một ít chất béo, đặt một lượng nước sốt muối vừa phải, múc ra đĩa, rắc thêm một vài lá chanh xắt nhỏ, chúng ta sẽ có một món mặn, béo, dày, ngon.

Dị ứng thực phẩm là phản ứng bất thường của cơ thể đối với một hoặc nhiều loại thực phẩm xuất hiện sau khi ăn. Các triệu chứng dị ứng thực phẩm thường phát triển từ vài phút đến vài giờ sau khi ăn, đặc biệt là ở những người nhạy cảm về cơ bắp.

Các biểu hiện của dị ứng thực phẩm có thể nhẹ, chẳng hạn như nổi mề đay, đỏ mặt, nôn mửa, đau bụng, đau bụng, tiêu chảy, v.v. Nghiêm trọng như sốc phản vệ đe dọa tính mạng (co thắt và thắt chặt cơ đường hô hấp, sưng cổ họng hoặc khó thở, giảm huyết áp nặng, mạch nhanh, chóng mặt, hoa mắt hoặc mất ý thức… ）。

Thực phẩm gây dị ứng là động vật giáp xác (cua, tôm, mực, động vật có vỏ, v.v.), mực, lươn, lươn, trứng, sữa, đậu phộng, đậu, v.v.

Xem Thêm : Hãng hàng không Tiger Airways – Săn vé máy bay giá rẻ

Một loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng:

Nhộng tằm và nhộng tằm là một loại thực phẩm hoang dã phổ biến trong chế độ ăn uống hàng ngày của người dân chúng ta, một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, giá rẻ và đơn giản. Phân tích thành phần hóa học, 100 g nhộng tằm và nhộng tằm chứa 79,7 g nước, 13 g protein, 6,5 g lipid, cung cấp 114 kcal. Nhộng tằm và nhộng tằm cũng là thực phẩm giàu vitamin (vitamin A, B1, B2, PP, C, v.v.) và khoáng chất, đặc biệt là canxi cần thiết cho cơ thể (40 mg) và phốt pho (109 mg). Do đó, giá trị dinh dưỡng của kén và nhộng tằm không thua kém so với các loại thịt và cá thông thường. Hàm lượng protein trong bột tằm và nhộng tằm lên đến 73,5%, bao gồm nhiều axit amin quan trọng như leucine, isoflaine, lysine, torenault, cysteine, phenylalanine, tyrosine, varin, arginine, alanine, glycerin, serin, v.v. Tương đương với các protein động vật khác.

Đây là một món ăn ngon cho mọi lứa tuổi. Trẻ em ăn nhộng tằm và tằm rất tốt vì có rất nhiều canxi và phốt pho đòi hỏi chúng phải phát triển cơ thể và ngăn ngừa còi xương. Người cao tuổi bị suy thận, lẳng dương hoặc đi tiểu, thường xuyên táo bón sử dụng nhộng tằm và tằm, sức khỏe cũng được cải thiện đáng kể.

Nhưng hãy cảnh giác với nhộng tằm và nhộng tằm và nhộng tằm bị dị ứng và ăn nhầm

, ăn ngon và bổ sung, nhưng khi tiêu thụ loại thực phẩm này, chúng ta cần chú ý để ngăn ngừa dị ứng và ngộ độc của nhộng tằm và tằm. Có không ít trường hợp ngộ độc nhộng tằm và nhộng tằm. Hàng năm, các bệnh viện nước ta vẫn tiếp nhận nhiều trường hợp ngộ độc sau khi ăn nhộng tằm và tằm, cần điều trị khẩn cấp.

Tại Khoa Cấp cứu, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Lào Cai, hàng ngày đều có ngộ độc, dị ứng và dị ứng do ăn nhộng tằm. Nhiều bệnh nhân có các triệu chứng như khó thở, buồn nôn. Do ăn tằm và nhộng tằm. Các bệnh nhân đã được điều trị kịp thời và được xuất viện.

Xem Thêm : Góc nội tiếp đường tròn, tính chất và áp dụng vào giải toán

Nhộng

tằm rất ngon và bổ dưỡng, nhưng khi ăn loại thực phẩm này, chúng ta cần chú ý để ngăn ngừa dị ứng và ngộ độc nhộng tằm. Có không ít trường hợp ngộ độc nhộng tằm. Hàng năm, các bệnh viện ở nước ta tiếp nhận nhiều trường hợp ngộ độc sau khi ăn nhộng tằm, cần điều trị khẩn cấp.

Sau khi ăn nhộng tằm, bệnh nhân ban đầu xuất hiện các triệu chứng khó thở, buồn nôn,… Trường hợp nặng, bệnh nhân ngứa toàn thân, đau bụng, buồn nôn, lạnh, tụt huyết áp… Nếu không được điều trị kịp thời, nó có thể dẫn đến tử vong.

Có nhiều nguyên nhân gây ngộ độc nhộng tằm. Có thể là do ăn tằm và nhộng bị hư hỏng lâu dài, protein trong thực phẩm đã phân biệt, không còn giá trị dinh dưỡng, trở nên độc hại, hoặc nhộng tằm được ngâm hóa chất, làm cho nhộng chặt chẽ hơn, trông đẹp hơn và dễ bán hơn. Nó cũng có thể là do một số người bị dị ứng với peptide có trong kén và nhộng tằm, hoặc do dị ứng với natri sunfat được lưu trữ thực phẩm thương mại của nhộng.

Để phòng ngừa ngộ độc nhộng tằm và nhộng tằm, ông Lưu Xuân Đăng, Trưởng khoa Cấp cứu, Bệnh viện Nhân dân tỉnh Lào Cai khuyến cáo người tiêu dùng khi mua nhộng tằm và nhộng tằm cần chú ý chọn nhộng tươi, tốt nhất là tằm sống, trong khi nhộng tằm cần có nguồn gốc rõ ràng, không nên mua, nhưng nhộng nghi ngờ phải quá lâu, đã mục nát, không có nguồn gốc của người bán hàng rong. Những người có cơ bắp hoặc dị ứng cần phải cảnh giác với thực phẩm này, tốt nhất là không ăn để ngăn ngừa dị ứng với kén, nhộng tằm và chất bảo quản.

Hoàng Thế Huynh – Khoa Cấp cứu