Thực hư chuyện ăn nhiều óc heo giúp trẻ bổ não, thông minh và

Người xưa có câu “ăn gì bổ cái gì”, cũng chính vì vậy, luôn có tin đồn về công hiệu của não lợn. Ăn quá nhiều não lợn có thực sự giúp trẻ thông minh không? Hãy tìm hiểu với chúng tôi.

Những thực phẩm giúp bổ sung dinh dưỡng và chất xám cho trẻ luôn là ưu tiên hàng đầu của cha mẹ. Theo quan niệm dân gian, não lợn là bộ phận tươi ngon và bổ dưỡng nhất của lợn, nếu ăn thường xuyên sẽ giúp não bộ phát triển, tăng cường trí nhớ và thông minh hơn.

Vì vậy, nhiều bậc cha mẹ chọn não lợn như một thực phẩm bổ sung hàng ngày cho trẻ em, vì vậy chúng ta có nên ăn não lợn thường xuyên để làm cho bộ não phát triển hơn? Tìm câu trả lời thông qua bài viết dưới đây.

Xem thêm: Lợi ích của não lợn đối với sức khỏe và chế độ ăn uống là gì?

1 Da lợn có giúp trẻ thông minh không?

Bác sĩ Doãn Thị Sắc Vi, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng lâm sàng cho biết, trong 100g não lợn chứa 9g protein (protein), 9,5g chất béo (lipid), 7mg canxi, 0,3g phốt pho, 2,5g cholesterol, 1,6mg sắt, 0,14mg B1, 0,2mGB2,… Theo một nghiên cứu của Hoa Kỳ, não lợn có hàm lượng cholesterol cao gấp 30 lần so với thịt.

Xem Thêm : Khởi nghiệp là gì? Các mô hình khởi nghiệp giúp bạn biến ý tưởng thành hiện thực – Finhay

Có thể thấy, não lợn có hàm lượng cholesterol rất cao, nhưng tỷ lệ các chất dinh dưỡng khác không đồng đều. Nếu bạn có ít protein hơn và ít vitamin hơn nhiều so với thịt lợn.

Trẻ em cần rất nhiều protein để phát triển não bộ, nhưng nếu bổ sung quá nhiều chất béo sẽ làm tăng lượng cholesterol trong cơ thể, dẫn đến bệnh tim mạch, béo phì và ảnh hưởng đến hệ thần kinh.

Bác sĩ Nguyễn Thị Phi Yến (Trung tâm Dinh dưỡng) cũng cho rằng, não lợn không tốt cho việc tăng cường trí thông minh của trẻ, ngược lại, nếu trẻ ăn quá nhiều, ăn thường xuyên thì ngược lại sẽ có hại. Do ít sắt, nếu chỉ cho trẻ ăn não lợn trong thời gian dài có thể dẫn đến thiếu máu, thiếu sắt.

Vì những lý do trên, chúng ta có thể suy ra rằng bộ não lợn cũng có các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, nhưng nếu ăn quá nhiều, nó sẽ không giúp trẻ thông minh và nhớ trong một thời gian dài, vì mọi người vẫn tin đồn, ngược lại dẫn đến thiếu dinh dưỡng ở trẻ và có nguy cơ béo phì.

2 Lưu ý ăn não lợn não lợn

là một nơi dễ bị ô nhiễm, là môi trường thuận lợi cho sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh. Đặc biệt, những lỗ não không rõ nguồn gốc, ngâm tẩm hóa chất luôn tiềm ẩn những bệnh nguy hiểm cho sức khỏe.

Do đó, để lựa chọn bộ não lợn an toàn, bổ dưỡng, các bà mẹ cần đảm bảo nguồn gốc rõ ràng. Khi mua phải quan sát bên ngoài, như vậy não lợn tươi, không có vết nứt, cảm thấy đàn hồi, không quá mềm hoặc không quá cứng.

Như đã đề cập ở trên, không nên ăn hoặc ăn quá nhiều não lợn liên tục vì chúng dễ gây ra nhiều bệnh liên quan đến tim mạch hoặc béo phì. Chỉ ăn 1-2 lần một tuần, khoảng 30-50 gram mỗi lần, đã cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Xem Thêm : Phát hiện sử dụng chất gây nghiện qua xét nghiệm ma túy | Medlatec

Đây là nguyên liệu để chế biến nhiều món ngon. Tuy nhiên, khi chế biến, bạn cần lưu ý không nấu quá nhiều nước và cũng không nên nấu não lợn quá lâu. Bởi vì nếu đun sôi với nước hoặc nấu quá kỹ, nó sẽ làm giảm phospholipid có trong não lợn. Ngoài ra, bạn có thể thêm một số thành phần như gừng, tỏi, hành tây,… Để giảm mùi tanh của não lợn.

Hy vọng với những chia sẻ trên, chúng tôi hy vọng sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về bộ não lợn và những lưu ý khi ăn loại thực phẩm này. Không lạm dụng não lợn quá nhiều, nên kết hợp với các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng khác để cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho sự phát triển toàn diện của em bé.

Bạn có thể quan tâm:

trẻ em dưới 1 >> có nên ăn não lợn không?

>> 5 loại thực phẩm bổ não “tiếp sức” cho các sĩ tử

mua thịt lợn tươi, chất lượng cao tại Bách hóa Xanh:

Bách hóa Xanh