Có một số loại rau tốt cho sức khỏe nếu ăn toàn bộ vỏ. Thay vào đó, một số loại thực phẩm khác phải được loại bỏ hoàn toàn khi ăn vì vỏ của chúng có thể là “chất độc” có hại cho cơ thể.
Rau là một thực phẩm rất lành mạnh vì nó cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể con người. Do khái niệm này, nhiều người cũng nghĩ rằng vỏ trái cây và rau quả cũng chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng, nếu không ăn vứt bỏ rất lãng phí. Do đó, họ thường ăn vỏ và phần thịt của rau.
Tuy nhiên, làm như vậy không phải lúc nào cũng là một quyết định đúng đắn. Dưới đây là 5 loại thực phẩm động vật có vỏ dễ gây bệnh hoặc có chứa độc tố, không ăn để tránh ngộ độc, gây hại cho sức khỏe.
Rau và củ nên ăn toàn bộ
vỏ đậu phộng
vỏ đậu phộng khác với vỏ đậu phộng. Vỏ đậu phộng là vỏ bên ngoài hạt giống, màu hồng hoặc đỏ nhạt tùy thuộc vào loại đậu phộng. Vỏ này không có hương vị. Nhiều người thường rời bỏ chúng trước khi ăn đậu phộng.
Về thành phần, một phần ba vỏ đậu phộng là cellulose, có tác dụng thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, giúp chúng ta tiêu hóa và hấp thụ thức ăn tốt hơn, từ đó giảm nguy cơ táo bón. Ngoài ra, vỏ này cũng chứa protein, alcohol, tannin và polyphenol. Vỏ đậu phộng cũng chứa một lượng lớn resveratrol, có tác dụng chống lão hóa.
Vỏ nho
là một phần mà nhiều người không thích. Tuy nhiên, nó mang lại khá nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nho chứa resveratrol, không chỉ có tác dụng chống lão hóa, mà còn làm giảm nguy cơ đột biến tế bào trong cơ thể. Đồng thời, chất này chủ yếu đến từ vỏ nho. Do đó, vỏ nho là một phần dinh dưỡng mà chúng ta không nên vứt bỏ.
Vỏ củ cải, vỏ củ cải cà rốt
thường dính một lượng lớn đất, có dấu vết lõm không đẹp, vì vậy thường bị gọt đi. Tuy nhiên, nó chứa nhiều chất dinh dưỡng, bao gồm vitamin, kali… Tốt cho sức khỏe.
Xem Thêm : Chương trình Cử nhân Logistics và Tài chính Thương mại – NORTHAMPTON VIỆT NAM
Tương tự như vậy, vỏ cà rốt cũng chứa các nguyên tố vi lượng quý giá như sắt, kẽm, canxi.
Dưa chuột Vỏ dưa chuột Dưa chuột
cung cấp chất xơ phong phú và chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa táo bón. Vì vậy, chúng ta nên ăn toàn bộ vỏ dưa chuột để tận dụng tối đa những lợi ích này.
Vỏ
táo
chứa một nhóm phytomical (phenol) đã được chứng minh là có sức đề kháng với ít nhất ba loại tế bào ung thư trong cơ thể con người, bao gồm ung thư vú, ruột kết và gan. Gần một phần tư số phenol mà người Mỹ hấp thụ được bóc vỏ từ táo không bóc vỏ.
Không chỉ vậy, vỏ táo còn chứa hàm lượng vitamin B và C khá cao, là nơi tập trung nhiều hợp chất, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch lên đến 50%.
Thực phẩm nên bóc vỏ
Củ tươi và trái cây thường chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất… Giúp cơ thể chống lại quá trình oxy hóa, tăng cường nhu động ruột, giảm cảm giác đói…
Vì vậy, khi chúng ta bóc vỏ trái cây và rau quả, chúng ta lãng phí tới 25% các vi chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, bạn nên tránh ăn toàn bộ vỏ cho các loại thực phẩm sau.
Vỏ hồng
tương tự như vỏ khoai lang, ăn vỏ khoai lang béo dễ gây khó tiêu và tiêu chảy.
Vỏ hồng
Xem Thêm : Review Gel Dermatix Ultra Về Ưu – Nhược Điểm Và Cách Dùng Cụ
có thể làm tổn thương dạ dày. Điều này là do khi hồng vẫn còn non, axit tannic chủ yếu tập trung ở phần thịt, và khi trái cây chín, axit tannic sẽ tập trung chủ yếu ở phần vỏ.
Khi xâm nhập vào dạ dày, chất độc này tạo ra hóa chất liên kết với protein trong thực phẩm, tạo ra các khối u lớn nhỏ trong dạ dày, được gọi là hồng, gây ra nhiều vấn đề sức khỏe nguy hiểm.
Vì vậy, bạn không bao giờ nên ăn hồng xanh. Khi ăn hồng chín, rửa sạch, gọt vỏ.
Vỏ bạch quả
có chứa các chất độc hại như axit ginkgo biloba, hydrocarbon, hydrocarbon và ginkgo biloba. Khi xâm nhập vào cơ thể con người, các chất này có thể làm hỏng hệ thần kinh trung ương và dễ gây ngộ độc.
Vỏ khoai tây
Vỏ khoai tây có chứa glycopythy, có thể gây ngộ độc khi tích lũy một lượng nhất định trong cơ thể. Glycogen trong khoai tây có thể ảnh hưởng đến hệ thống dạ dày và đường ruột vì nó phá hủy màng tế bào và ức chế acetylcholinease.
Ngoài ra, các chất Akalot có trong vỏ khoai tây tích tụ trong cơ thể khi ăn vào, gây ngộ độc, mặc dù không gây ra biểu hiện ngay lập tức, nhưng về lâu dài sẽ dẫn đến da trông nhợt nhạt, nhợt nhạt và sức khỏe kém. Đối với khoai tây đã nảy mầm, tuyệt đối không nên ăn.
Vỏ khoai lang
Ăn khoai lang rất tốt cho những người bị táo bón. Tuy nhiên, vỏ khoai lang chứa nhiều chất kiềm, ăn quá nhiều có thể gây khó chịu đường tiêu hóa. Vỏ khoai lang có đốm nâu hoặc đen, chứa Arneria, ăn có thể gây hại cho gan và gây ngộ độc.
Các triệu chứng ngộ độc nhẹ là cảm thấy buồn nôn, tiêu chảy. Các trường hợp nghiêm trọng có thể dẫn đến sốt cao, nhức đầu, khó thở, co giật, nôn ra máu, hôn mê và thậm chí tử vong.
Vỏ ni lông của ông Mã
thanh mát, có tác dụng cầm máu. Tuy nhiên, vì ông Ma phát triển trong đất, vỏ chứa một lượng lớn ấu trùng giun sán. Nếu không bóc vỏ, rửa sạch bằng nước sôi, khi ăn mã, bạn dễ bị nhiễm sâu bướm, hoặc các vấn đề về đường ruột.
Theo người tiên phong
Nguồn: https://playboystore.com.vn
Danh mục: Hỏi Đáp
