Đến Quảng Nam không thưởng thức 9 loại &quotđặc sản&quot này thì phí đời

1. Cá chuồn xanh nướng núi sâu

Trong các loại cá chuồn, cá chuồn xanh được cho là ngon nhất bởi thịt ngọt và dai. Thịt cá tươi mềm cùng lớp vảy bạc óng ánh trên những con thuyền trở về từ biển khơi là niềm tự hào của người dân Quảng Nam. Có nhiều loại cá bay ở Trung Nam Hải, nhưng ngon nhất là ở vùng núi.

Cá bay là món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người dân Quảng Nam mỗi khi hè về. Mùa cá chuồn thường bắt đầu vào tháng 3 hoặc tháng 4, có nhiều loại: cá chuồn xanh, cá chuồn biển, cá chuồn chuồn, cá chuồn chuồn, cá chuồn…

Cá chuồn xanh nướng có hương vị đặc trưng không lẫn với các loại cá khác. Khi ăn cá chuồn xanh nướng, không cầu kỳ về món ăn, cầm trên tay bẻ đôi, chấm với nước mắm nguyên chất hoặc muối ớt xanh, thú vị nhất là vừa ăn vừa xuýt xoa. vị mặn trong miệng. đại dương…

Tuy nhiên, cá chuồn nướng sẽ ngon hơn nếu cuốn trong bánh tráng cuốn với rau xà lách và chấm với nước mắm ớt. Đặc biệt thú vị hơn khi vừa thưởng thức món cá chuồn nướng, vừa tận hưởng làn gió biển thổi vào và tận hưởng những phút giây bình yên của cuộc sống.

2. Mất Cầu Vồng

Bò Cuốn Cui là đặc sản nổi tiếng của Quảng Quốc, là món ăn mà du khách nào đến Quảng Nam-Đà Nẵng đều muốn thử.

Cầu Ui là một ngôi làng nhỏ nằm ở phía bắc cầu Dài bắc qua sông Thu Bồn, bên quốc lộ 1a, thuộc xã Điện Phương, huyện Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam. Do hương vị đậm đà của xứ Quảng nên có rất nhiều nhà hàng phục vụ món bê thui thơm ngon, nổi tiếng với chất lượng không đâu sánh bằng.

<3

3. Ramen tôm

Bánh cuốn vàng ươm nổi bật với nhân là bánh tráng, rau sống và nước mắm tỏi ớt chua ngọt, đầy ắp nhân tôm thịt.

Xem Thêm : Uống Vitamin C Mỗi Ngày Có Tốt Không? Liều Dùng Và Thời Điểm

4. mì quảng đông

Miền Trung có món “Wuguang”, nhưng món mì này lại có tên riêng ở vùng đất Quảng Nam. Món ăn dân dã này “vinh dự” lọt vào danh sách 12 món ăn Việt Nam đạt giá trị ẩm thực châu Á.

<3 Tuy nhiên, được làm từ gạo nên hương vị và sắc thái có một nét riêng. Sợi hủ tiếu được làm từ lá bánh tráng cắt thành sợi. Có rất nhiều loại mì, thường được làm từ nhiều nguyên liệu khác nhau: thịt gà, thịt lợn, thịt bò, tôm, cua, cá….

Bún ăn không thể thiếu rau sống. Nhưng rau sống ăn kèm với bún cũng phải chuẩn bị tương tự. Nếu chỉ là một đĩa rau với vài cọng bạc hà và salad ăn kèm với các món ăn thông thường khác thì món này cần tới 9 loại rau xà lách: chuối chát, rau muống, giá đỗ, cải cay… Có lẽ đây chính là lý do khiến quang Tuy ít nước lèo nhưng mì cũng không hề bị ngán hay khô. Một đĩa rau xà lách đa dạng, tươi và mềm sẽ làm tăng thêm độ ngon của tô mì này.

5. gỏi bòn bon Tiền Phước

Qua nhiều năm, bòn bon được người dân địa phương chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, thậm chí ngâm rượu để bồi bổ sức khỏe. Đặc biệt, có một món ăn bình dân đã trở thành nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của quận Thiên Phủ, đó chính là gỏi bòn bon.

Để làm gỏi bòn bon, người ta phải chọn những quả bòn bon to, chín mềm, có màu vàng tươi, lúc này bòn bon đã chín, có mùi thơm của cây, cùi dày và giòn là có thể dùng làm gỏi. Nguyên liệu làm gỏi bòn bon bao gồm: thịt ba chỉ, tôm, ớt, tỏi, hành phi thơm và nước mắm ngon.

Nộm bòn bon kiểu Quảng Nam chính hiệu, chua ngọt tính ấm. Người bạn đi cùng món gỏi bòn bon này nhất định phải là bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng.

6. Măng non Quảng Nam

Mùa măng từ tháng 5 đến tháng 9 âm lịch, các bà, các cô ở đây vào rừng từ sáng sớm để hái măng. Nguyên liệu của món ăn này tất nhiên là loại măng to bằng mắt cá chân được hái trên núi, sau đó gọt vỏ chỉ để lại phần thân trắng. Đặc điểm của măng là rất thơm, không đắng, khi luộc sẽ không bị ngả vàng.

Điều đặc biệt của món măng trộn này là không cần mắm ruốc, nước tương, tôm, thịt… Chỉ cần pha một bát nước mắm tỏi, ớt xiêm (loại ớt trái nhỏ, nhiều hạt, thường thấy ở vùng núi Quảng Nam) là đủ hấp dẫn. Để món ăn này thơm và béo hơn, lấy một ít dầu phộng đã phi thơm và đập dập củ năng cho đến khi chuyển sang màu vàng.

Xem Thêm : [Tìm hiểu] Kỹ sư kết cấu là gì? Mô tả công việc kỹ sư kết cấu

Các loại măng là món khoái khẩu của người Đông Giang (Quảng Nam). Một đĩa măng chua đậm đà hương vị đồng nội, ăn một lần bạn sẽ nhớ mãi không quên.

7. Gà De Ole

Trong số các loại gà được liệt vào hàng ngon của Việt Nam, giới sành ăn không thể không nhắc đến gà le. Muốn ăn gà le pass chính hiệu thì phải đến le pass (gần Qingquan, huyện Guishan, tỉnh Quảng Nam) để thưởng thức.

Gà Letong là một loại gà tre, được nuôi thả rông hoàn toàn tự nhiên, trọng lượng mỗi con chỉ khoảng 0,6 – 0,8kg. Có nhiều kiểu chế biến món gà như nướng, hấp mỡ hành, nướng mọi… nhưng phổ biến nhất vẫn là món gà luộc, bởi vừa nhanh gọn lại dễ chế biến.

Tuy hơi tốn công một chút nhưng bạn tự xé hoặc xé nhỏ gà, cuốn với rau răm, chấm với muối tiêu chắc chắn sẽ khiến món gà này càng thêm ngon.

8. Cháo gạo

Là một trong những món ăn đặc sắc ở Quảng Nam, cháo và cơm từ lâu đã được nhiều du khách quan tâm và yêu thích. Donburi là món ăn truyền thống của Quảng Đông chỉ bao gồm nước, hành và một bát cơm nhỏ. Đến bữa, thực khách bẻ bánh tráng nướng giòn thành từng miếng nhỏ và cho vào bát donburi bốc khói nghi ngút.

Không chỉ chế biến thành món cháo Tang thơm ngon mà còn có thể chế biến thành các món như Tang xào khô, Tang Tang.

9. Cao cấp

Cao Lâu là sự kết hợp của sợi cỏ vàng với thịt nạc dăm, da heo hoặc sợi cỏ chiên, bánh tráng, đậu phộng rang và một ít trà thảo mộc, quế. Định hướng hương vị chính của món ăn này chính là nước dùng, đủ vị mặn ngọt và béo béo.

Đây là nước nêm khi làm thịt kho ngũ vị. Vì vậy, thịt và nước sốt càng đậm đà thì món Caolou càng hấp dẫn.

Thưởng thức Cao Lâu khi còn nóng, trộn đều tay, cảm nhận độ dai của sợi Cao Lâu, thêm vị ngon của thịt heo và nước dùng.

Theo nguồn 24h.com.vn