Rong tóc tiên là gì? Nguyên liệu nấu ăn được đánh giá cao

1. Tóc tiên là gì? Tìm hiểu thêm về tóc tiên

1.1. Tóc đẹp là gì?

Tóc rồng tiên thực chất là một loại tảo nhưng không sống dưới nước mà sống trên cạn. Tộc tộc tốc có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng điều kiện sống của tộc tộc tốc Trung Quốc và tộc tộc thiểu số Việt Nam khá khác biệt.

Vẻ ngoài của loài tảo này giống như mái tóc đen dài. Người Việt Nam và Trung Quốc sử dụng dao tiên mao như một thành phần trong nhiều món ăn. Tuy trông có vẻ đáng sợ nhưng những người sành ăn lại coi tóc tiên là một món ngon.

Ở Việt Nam, tóc tiên còn được gọi là tóc thiên thần. Đây là loại rong thuộc họ hàu nước ngọt và thường sống ở các sông, rạch tù đọng hoặc chảy chậm.

Tóc tiên thường tập trung thành từng đám lớn. Tương tự như rong tóc tiên của Trung Quốc, rong tóc tiên của Việt Nam cũng có màu xanh đậm và có sợi lông nhỏ.

1.2. Tóc tiên trong ẩm thực Trung Hoa và Việt Nam

1.2.1. Tóc tiên trong ẩm thực Trung Hoa

Người Trung Quốc còn gọi Faxian là “Fatai”, có nghĩa là thu hút của cải và kho báu. Lý do là vì tên “phát thai” được phát âm gần giống với từ “phat” (trong cung hạnh phúc, cung may mắn). Với suy nghĩ này, không có gì ngạc nhiên khi các bữa ăn năm mới của người Trung Quốc thường có các món ăn sử dụng nguyên liệu rong biển.

Ở Trung Quốc, bạn sẽ thấy rong tóc tiên được bán trong các cửa hàng ở dạng khô. Lông tiên khô thường được nấu trong nước dùng hoặc nước sốt làm từ nấm đông cô khô. Sau khi nấu trong nước nóng, tóc tiên sẽ nở ra thành những sợi dài hơn, và tất nhiên lưới sẽ có mùi rong biển.

1.2.2. Tóc tiên trong ẩm thực Việt Nam

Tương tự như Trung Quốc, ở Việt Nam, tóc tiên cũng được sơ chế và bảo quản ở dạng khô, tạo thành búi giống như một mớ tóc. Tóc tiên Việt Nam cũng có màu đen và thoang thoảng mùi rong biển.

Rồng tóc tiên có thể nấu chín hoặc ăn sống. Salad tôm, thịt lợn om hoặc mizuna được coi là những thành phần thiết yếu. Các món ăn làm từ loại cá này có vị ngọt tự nhiên, thanh mát, sảng khoái và rất dễ ăn.

2. Tóc Tiên làm những món gì?

2.1. Súp tóc tiên hải sản

Súp Xianfa hải sản rất ngon và dễ phục vụ. Bởi vị béo, ngọt của hải sản kết hợp với vị thanh mát của tóc tiên tạo thành một hương vị độc đáo. Món ăn này thường được phục vụ trong các bữa tiệc hoặc tiệc chiêu đãi.

2.2. Gà hầm nấm tóc tiên

Xem Thêm : “Chị Ong Vàng” Thúy Quỳnh “lột xác” với hình ảnh nóng bỏng gây

Món ăn này có giá trị dinh dưỡng cao, tốt cho sức khỏe. Gà hầm nấm tiên biển có hương thơm của các dược liệu cổ truyền, kết hợp giữa hương thơm tươi mát của tóc tiên và vị ngọt, béo ngậy của dinh dưỡng gà hầm.

2.3. Súp Suxianfa

Người ăn chay thích món này hơn. Điều này cũng muốn giúp thực đơn cho người ăn chay thêm đa dạng. Nước canh ngọt thanh, kết hợp với vị thanh mát của rau củ kết hợp với hải sản thơm mùi tóc tiên tạo nên một loạt món ngon.

2.4. Gỏi tóc tiên

Món ăn này không phổ biến ở 2 miền nam bắc mà chỉ có ở miền trung. Tóc tiên biển khi trộn gỏi sẽ có cảm giác giòn sần sật, rất sảng khoái. Ngoài ra, mùi thơm của vani, vị đậm đà của nước mắm và vị bùi bùi của rong biển cũng là một sự kết hợp tuyệt vời.

2.5. Chân giò hầm tóc tiên

Chân giò hầm tóc tiên là món ăn đặc biệt bổ dưỡng, cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Món ăn này kết hợp giữa vị béo ngậy của thịt cuộn với vị thanh mát của rong biển. Món chân giò hầm Mao Tiên ăn với cơm nóng sẽ hợp hơn.

3. Tham khảo cách thực hành Canh rong biển trường sinh hải sản

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu cần có để nấu súp tóc tiên hải sản là:

– 200g tôm sú.

– 300g mực tươi.

– 2 quả trứng.

– 50 gam nước hầm xương.

– 15g thịt nạc thăn lợn.

Xem Thêm : [Update 2023] 45+ Bài hát Chúc mừng năm mới tiếng Anh hay nhất

– 1,5 lít nước dùng (nước dùng có thể hầm bằng xương gà hoặc xương heo).

– 100 g Bột năng.

– 1 củ hành tây và 1 củ cà rốt.

– 1/2 muỗng cà phê dầu ăn.

– Hành, ngò và các loại gia vị như đường, tiêu, muối, ớt bột, tỏi, hành khô.

3.2. Cách nấu canh

Tôm cần được sơ chế trước, sau đó hấp chín, bóc vỏ và thái hạt lựu. Mực cũng cần làm sạch ban đầu rồi chần qua nước sôi có gừng. Sau khi mực chín vớt ra rửa sạch với nước rồi tiếp tục thái hạt lựu. Gội đầu bằng nước và để khô. Sau đó nhanh chóng bóc vỏ hành tây và tiếp tục thái hạt lựu.

Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nồi nước kho đã chuẩn bị từ trước rồi đun nóng, thêm gia vị vừa ăn. Sau khi đun sôi một lúc, đập trứng và đổ từ từ vào nồi. Chú ý vừa cho trứng vào nồi vừa khuấy để tạo thành những đường vân mịn, tương tự như cách bạn nấu canh trứng cá.

Bước tiếp theo, bạn hòa tan bột năng với nước, sau đó cho từ từ hỗn hợp trên vào nồi kho để nước dùng đặc lại. Lượng tinh bột sắn có thể được điều chỉnh theo sở thích cá nhân.

Sau đó, múc một bát canh rong biển, thêm hành lá, rau mùi và một chút tiêu đen để tránh mùi tanh của hải sản. Món ăn này nên được phục vụ ấm áp. ăn tốt!

Sau khi hiểu rõ tóc tiên là gì, hẳn bạn đã không còn quá e ngại với hình thù kỳ lạ của loài rong biển này. Rong biển tóc tiên không chỉ có giá trị dinh dưỡng mà còn tăng thêm hương vị hải sản tươi mát cho các món ăn. Lông tiên có thể được mua trong siêu thị hoặc đặt hàng trực tuyến.

Nguồn: https://playboystore.com.vn
Danh mục: Tin tức