Tác dụng của đậu phụ tốt cho sức khỏe của bạn thế nào?

2. Giảm nguy cơ ung thư

Mặc dù đã có thông tin rằng đậu phụ có thể gây ung thư vú vì isoflavone có cấu trúc hóa học tương tự như estrogen và nồng độ estrogen cao, làm tăng nguy cơ ung thư vú. Tuy nhiên, nếu bạn tiêu thụ ít hơn 350 gram mỗi ngày, ăn các sản phẩm đậu nành sẽ không bị ảnh hưởng.

3. Ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2

Bệnh nhân tiểu đường loại 2 thường mắc bệnh thận, dẫn đến cơ thể tiết ra quá nhiều protein qua nước tiểu. Một nghiên cứu cho thấy rằng những người chỉ tiêu thụ protein đậu phụ tiết ra ít protein hơn những người chỉ tiêu thụ protein động vật.

Đậu phụ có tác dụng gì? Protein thực vật phong phú trong đậu nành, có thói quen ăn đậu phụ điều độ có lợi cho sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường loại 2.

>> Tìm hiểu thêm: Những điều cần lưu ý về thành phần dinh dưỡng của đậu nành

4. Cải thiện chức năng thận

Protein, đặc biệt là protein trong đậu phụ, có thể cải thiện chức năng thận và có lợi cho những người đang chạy thận hoặc ghép thận.

5. Ảnh hưởng của đậu phụ đối với

sức khỏe xương isoflavone trong đậu phụ có thể giúp bạn tăng mật độ khoáng chất trong xương, đặc biệt là sau khi mãn kinh. Điều này sẽ giúp bạn giảm loãng xương do tuổi tác

. Ngăn ngừa tổn thương gan

Đậu phụ có tác dụng gì? Một nghiên cứu trên chuột cho thấy đậu phụ có thể giúp ngăn ngừa tổn thương gan do các gốc tự do gây ra.

7. Giảm các triệu chứng mãn kinh

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ đậu phụ có chứa một lượng lớn phytoestrogen và gen có thể giúp đối phó với các triệu chứng mãn kinh, chẳng hạn như tức giận.

>> Tìm hiểu thêm: 9 loại thực phẩm giàu estrogen không phải ai cũng biết

8. Ngăn ngừa bệnh não

Xem Thêm : Có nên học An toàn thông tin không? – Đại học FPT Cần Thơ

Ăn đậu phụ có tác dụng gì? Các nghiên cứu dân số đã chỉ ra rằng các khu vực tiêu thụ đậu phụ có tỷ lệ rối loạn tâm thần liên quan đến tuổi tác thấp hơn.

Một nghiên cứu khác cho thấy isoflavone trong đậu nành có thể cải thiện trí nhớ, sự chú ý, tốc độ xử lý và chức năng não tổng thể ở một số người lớn.

Vị ngon của đậu phụ

có

hương vị thanh đạm, trung tính nên dễ dàng kết hợp với các nguyên liệu khác để tạo ra một món ăn hấp dẫn. Đồng thời, với hiệu quả tuyệt vời của đậu phụ, hãy thêm món ăn này vào thực đơn chế độ ăn uống dinh dưỡng của bạn ngay lập tức!

Nếu bạn cần một món ăn mới để bổ sung cho hiệu quả của cơ thể. Đậu phụ vui lòng tham khảo các công thức nấu ăn sau đây.

1. Đậu phụ tôm hấp

chỉ có đậu phụ và tôm hai nguyên liệu chính, Bạn có thể nấu một món ăn nóng.

Chuẩn bị:

• 1 lát đậu phụ
• 3 củ hành lá xắt nhỏ
• 20g tôm khô rửa sạch
• 4 củ hành khô thái lát
• dầu

hot

cách làm nước tương:

1. Đậu phụ mua về rửa sạch rồi phơi khô. Sau đó, bạn hấp đậu phụ trong 5 phút. Nếu bạn cho đậu phụ vào bát để hấp cách thủy, hãy nhớ vắt hết nước trong bát sau khi hấp xong.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo để phi hành gia thái lát. Khi hành tây là hành tây vàng, bạn vớt ra một đĩa riêng biệt.
3. Bạn xào tôm khô với chảo vừa bay cho đến khi có mùi thơm.
4. Đổ dầu đậu phụ, nước tương lên miếng đậu phụ hấp. Sau đó, rắc tôm khô, hành tây và hành tây tươi xắt nhỏ lên đậu và thưởng thức. Bạn có thể thưởng thức món ăn này với cơm trắng.

>> tìm hiểu thêm: Tóm tắt 14 món ăn ngon từ đậu phụ nhỏ, bạn phải thử

2. Đậu phụ sốt trứng muối

Xem Thêm : REVIEW 2022 Cháo Tươi Sg Food Có Tốt Không? Đắt Không

< img src = "https://cdn.hellobacsi.com/wp-content/uploads/2019/01/tac-dung-cua-dau-phu-3-e1548219807888.jpg" alt = "Đậu phụ ngon" / >

Trộn trứng muối với đậu phụ sẽ tạo ra một thực phẩm rất kỳ lạ và thú vị.

Chuẩn bị:

• 4 miếng đậu phụ
• 2
• trứng vịt muối 1 nhánh

bột

• ngọt
• ăn hành

lá

:

1. Trứng vịt muối rửa sạch và nấu chín. Sau đó, vớt trứng ra và ngâm trong nước lạnh để nguội, sau đó gọt vỏ lấy lòng đỏ trứng.
2. Bạn trộn lòng đỏ trứng với một cái muỗng.
3. Hành tây cắt rễ, rửa sạch, băm nhỏ, sau đó đặt riêng lên đầu trắng.
4. Đậu phụ rửa sạch, để ráo nước, thái miếng, chiên mì vàng. Khi đậu chín, bạn vớt ra đĩa và tách ra.
5. Thêm dầu ăn vào chảo, cho đầu hành tây trắng vào phi thơm, cho lòng đỏ trứng muối và lòng đỏ nóng vào chảo.
6. Thêm khoảng 2 muỗng canh nước sôi, bột nêm, bột ngọt vào chảo và khuấy hỗn hợp bằng đũa. Sau đó, bạn nêm nếm một lần nữa để nó phù hợp với sự thèm ăn.
7. Cho đậu phụ đã chiên lên trên vào chảo, khuấy trong khoảng 3 phút để nước sốt trứng muối bám đều xung quanh miếng đậu.
8. Bạn có thể trình bày vẻ đẹp và tận hưởng.

3. Nước dùng xay thịt và đậu phụ non

đậu phụ mềm rất thích hợp cho súp.

Chuẩn bị:

• 200g thịt nạc xay
• 150g đậu phụ non
• 1 quả cà chua
• Một ít là
• muối ớt muối
• hành

Cách làm ớt:

1. Bạn ướp nửa thìa hạt nắng, nửa thìa muối, một ít hạt tiêu trộn trong xay thịt. Bạn ướp thịt trong 30 phút.
2. Đậu phụ non rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ.
3. Cà chua xắt nhỏ.
4. Thì là rửa sạch, để ráo nước, cắt thành từng đoạn nhỏ.
5. Đun nóng dầu ăn, đổ hành tây vào rau mùi, sau đó đổ thịt nạc xay nhuyễn vào xào chín.
6. Đổ cà chua vào chảo xào, sau đó đổ nước lạnh vào bề mặt cà chua và đun sôi.
7. Thêm đậu phụ non, đun nhỏ lửa để đậu không bị vỡ.
8. Thêm nửa thìa muối, nước mắm để vừa miệng.
9. Tắt bếp, rắc thì là và cho vào nồi canh thưởng thức.

Mặc dù đậu phụ là một món ăn bình dân, nó có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Làm những món ăn này ngay bây giờ để không bỏ lỡ tác dụng của đậu phụ!